まずはじゃがいもを細かくスライス。私はチーズ削り機でガシガシ削っちゃいますが、持ってない人はとにかく千切りにしてください。
これを熱々のフライパンに油をしいて、そこで焼きます。じゃがいもは自分の澱粉質でつながります。
それにタマネギを刻んだもの（からい方が美味いです）とお魚の卵をのっけてできあがり。
以前小諸でスウェーデン料理教室をやった時はイクラを載せましたが、ここはキャビアでも何でもいいんです。私は結構タラコとか載せちゃいます。
塩分はこのタラコの塩分のみ。あとは黒こしょうとレモンを絞っていただきます。
かなりストイックな味ですが、これぞスウェーデン！